Employé de Chai H/F - 79

Dans le cadre d'un remplacement, la société recrute en CDI un employé de chai à partir dès que possible.

Au sein d'une équipe composée de cavistes, et sous la responsabilité du chef caviste, vous effectuez :

- les opérations liées à la fabrication des liqueurs de fruits et spiritueux dans le respect des règles d'hygiène et des procédures internes (réceptions, expéditions, assemblages, filtrations et mises en fûts)

- les calculs et les contrôles nécessaires aux étapes de production (épalement, volume, degré, température, conversion)

- la traçabilité de l'ensemble des produits sur les enregistrements prévus.

- le nettoyage et entretien du matériel

- les inventaires mensuels et annuels.