Adjoint Directeur de Salle H/F - 79

Rattaché(e) au Directeur de Salle vous aurez pour mission de l'épauler dans diverses missions au quotidien :

- Veiller à ce que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées pour maintenir un espace propre, organisé et conforme aux standards d'hygiène.
- Gestion des ouvertures et fermeture de l'établissement
- Gérer la mise en place de la salle en fonction des réservations
- Garantir un service client attentif, efficace et chaleureux, en répondant aux attentes des clients ainsi qu'aux exigence de la maison.
- Gérer l'encaissement client, la caisse et assurer une gestion financière précise
- Mettre en place des plans d'actions appropriés pour atteindre des objectifs fixés
- Assurer la gestion des stocks, la commande des produits et le suivi des inventaires
- Ambassadeur des producteurs et vignerons.