Chef de Cuisine H/F - 79

En plein coeur de Niort, à deux pas de la Place de la Brèche et du Jardin des Plantes, la Résidence lAngélique vous accueille dans un cadre unique, avec son bâtiment classé et son parc arboré propice au bien-être.
Nous accompagnons 102 résidents, dont 15 en Unité de Soins Adaptés (Alzheimer), avec respect, bienveillance et professionnalisme. Et pour cela, nous pouvons compter sur une équipe pluridisciplinaire au top.Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS
Amplitude horaire : 7h/19h, un week-end sur deux de repos

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois conventionnel
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord dentreprise permettant la réalisation dheures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord dintéressement
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit déquipe et dentraide entre collègues...
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS
En collaboration avec léquipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
Suivre des règles dhygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer lorganisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.

QUI SOMMES-NOUS ?
Laccompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers dappui... engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :
· Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
· Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
· Au sein de nos cliniques de santé mentale
· Avec des services daide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusquà la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune delles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
#LI-AB2

Titulaire dun CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances dHACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de lhygiène.

CAP

Aucune expérience requise

Négociable