Boucher - Bouchère H/F - TMC

Boucherie traditionnelle recherche pour étoffer son équipe un boucher (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) prenant plaisir au travail de la viande et à la préparation de spécialités bouchères.Compétences:Réceptionner des carcasses de viandesContrôler la qualité d'un produitPréparer une carcasse aux opérations de découpeTechniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper de la viandeDisposer des produits sur le lieu de venteNettoyer et entretenir le matériel et le poste de travailRespect des normes d'hygiène et de sécuritéConseiller les clients et réaliser des ventesSuivre l'état des stocksDéfinir des besoins en approvisionnement et préparer les commandesDiplôme :CAP et/ou BP BOUCHERIEQualités :Travail d'équipeRigoureuxPassionnéConditions :Salaire à définir selon expérience13e moisFermé le dimanche et le lundi

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Conseils clientèle
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Normes d'hygiène