Les missions du poste
Nous recherchons pour notre client basé sur Benet (85), un boucher pour assurer la préparation, la transformation et la mise en valeur des produits du rayon boucherie dans le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Vous conseillez et servez la clientèle afin de garantir sa satisfaction et contribuer au développement du rayon.
Vos missions
- Réceptionner, contrôler la qualité et stocker les carcasses et pièces de viande.
- Assurer le désossage, le parage, le ficelage et la découpe des différentes viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille).
- Réaliser la mise en valeur de la vitrine et du rayon (merchandising, étiquetage, traçabilité).
- Veiller à l'attractivité de la surface de vente et à l'approvisionnement régulier de l'étal.
- Accueillir, conseiller les clients sur le choix des morceaux et la cuisson.
- Proposer un service personnalisé et fidéliser la clientèle.
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du plan de travail.
Pré-requis
Formation : Titulaire d'un CAP / BEP / BP en Boucherie (ou équivalent).
Expérience : Première expérience réussie sur un poste similaire (en boucherie artisanale ou en grande distribution). Débutants motivés acceptés selon profil.
Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de découpe, connaissance affûtée de la viande et des règles d'hygiène.
Profil recherché
Savoir-être : Sens du commerce, bon relationnel, rigueur, propreté et goût du travail en équipe.
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 12.31 € par heure
Compétences requises
- Merchandising
- Travail en équipe
- Conseils clientèle
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Désinfection
- Normes d'hygiène