Cuisinier H/F - Centre Communal d Action Sociale

MISSIONS DU POSTE : Prépare et confectionne les repas et les goûters des jeunes enfants en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les besoins nutritionnels. Gère le stock des denrées.

Vos activités :
- Coordonner la distribution des repas
- Contrôler les approvisionnements
- Gérer et piloter la production
- Participer à la démarche qualité en matière de restauration collective, appliquer et/ou faire appliquer les procédures
- Participer à la rédaction des documents réglementaires dans son secteur d'intervention, les suivre et les actualiser autant que de besoin
- Produire et valoriser les préparations culinaires
- Réaliser des travaux d'entretien courant relevant de sa ou ses spécialités
- Entretenir et ranger le matériel utilisé

-Formation HACCP obligatoire
Horaires: 7h/15h30
Prise de poste 31/08

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Entretien des lieux
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Contrôle qualité
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits